空心菜を食べやすい長さに切ります。ベーコンを小さな拍子木切りにします。フライパンのオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて熱し、まず空心菜の茎の部分とベーコンを炒めます。味付けは鶏ガラスープのもと、コショウ、酒、しょうゆ少々。後から空…

ゴーヤを縦半分に切り、種を取って薄い半月状に切ります。ニンジンは細長い薄切り。冷凍のスイートコーン解凍します。この３つをビニール袋に入れ、小麦粉を加えて袋を振ってまぶします。ボウルに小麦粉、少量のコーンスターチ、昆布茶の粉を入れ、水を加え…