酒のあてにいかが（56） ニンジンの葉のおひたし

　ニンジンの葉を、塩をふった湯で軽くゆでます。それを食べやすい大きさに切って皿に盛ります。ニンジン葉につけるものとして、みそに砂糖を加え、みりん、白だし、酢で伸ばして容器に入れ、白ゴマの振ればできあがり。（Ｓ）＝２０１９年９月１５日撮影