自宅近くのスーパーで奈良県の物品を売る催しがあり、広陵町の和田糀店の「醤油糀」を買ってみました。 こうじから作った発酵調味料で、瓶詰めにしてあります。原料は米こうじとしょうゆ。なめても大丈夫な柔らかいしょうゆ味がします。白身魚に塗って焼くな…
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