酒のてにいかが（149）蕾菜とベーコンの炒めもの

　近鉄百貨店奈良店にある奈良産農産物のコーナーで蕾（つぼみ）菜を見つけ、それを使ってみました。蕾菜の大きいものは縦半分に切ります。ベーコンは小ぶりの短冊切り。フライパンに油をひき、ベーコンを炒めます。しばらくして蕾菜も加え、だしの素、砂糖、しょうゆで味をつけ、軽く炒めたらできあがり。（Ｓ）＝２０２２年１月７日撮影