蕾菜・明日香の春

　近鉄百貨店奈良店の奈良県野菜のコーナーで、蕾菜（つぼみな）「明日香の春」を買いました。ラベルに「新顔野菜」と書いてあり、インターネットで調べると、福岡県の種苗会社が中国から導入し、改良して品種登録したそうです。調理例が示してあり、その中から天ぷらして食べました。ちょっと苦みがあり、それでいて歯ごたえもあります。（Ｓ）＝２０２１年１２月２５日撮影