川はらの鰻の奈良漬け

　大阪市・梅田の商業施設「ＫＩＴＴＥ］のウナギ屋さん「川はら」に行った際、メニューの中に「鰻の奈良漬け」を見つけました。川はらは奈良が本拠の店なので、このメニューがあるのだでしょう。１０００円でした。奈良の酒「花巴」と一緒にいただきました。
　焼いたウナギを酒粕に漬けて、奈良漬けのようにしています。「漬け」といっても、和えたような感じで、奈良漬けっ感が強いわけではありませんが、ちょっと変わった食べ物でした。（S）＝２０２４年９月６日撮影