奈良の日本酒（24）やたがらす杜氏の土産酒

　奈良の日本酒の飲み比べ、今回は「やたがらす杜氏の土産酒」を試してみまｓた。奈良県吉野町、北岡本家の商品。です
　口にすると、甘さを含んだ華やかな味と香りが口の中で踊り、のどを通ると、酒の辛さが　口の奥にまとわりついて長く残ります。甘口のような辛口のようなおもしろい酒。
　杜氏の土産酒は、酒造りを終えた杜氏が家に帰る時、晩酌用に土産として持って帰る酒のこと。その年に造った１番お気に入りの酒で、今回のものは精米度７０％で本醸造です。（Ｓ）＝２０２３年１２月２０日撮影