酒屋のあま酒

　甘酒ブームなので、また奈良の甘酒を飲んでみました。今回は喜多酒造（橿原市御坊町８）の「酒屋のあま酒」です。この酒蔵は日本酒「御代菊」を造っています。

　米と米麹（こうじ）だけの甘酒です。麹の粒々が目立ち、瓶の７割ほどを占めていました。もちろん甘いのですが、ドロドロした甘さではなく、上品な味を感じます。（Ｓ）＝２０１８年１１月１５日撮影