酒のあてにいかが（34）ゆで干し大根のポン酢マヨネーズ和え

　鍋に水を入れ、ゆで干し大根を戻します。そのまま、少しだけゆでて、水分をのぞきます（ゆで干し大根は切り干し大根を太めにしたようなもので、なければ切り干し大根でも可。その場合は戻しただけでかまいません）。ボールにマヨネーズ、ポン酢、ワサビを入れて、ゆで干し大根を入れて和え、皿に盛ればできあがり。（Ｓ）＝２０１９年２月７日撮影