大和一光ねぎ

　大和一光ねぎは奈良県大和高田市の特産品だそうです。太くて長い青ネギ。大き目に切って料理するものの

ようです。合いびきミンチと炒めて卵でとじてみると、歯ごたえはあるのですが、ネギの辛味や青臭さは感じず、マイルドで食べやすいネギでした。（Ｓ）＝２０２０年４月３０日撮影