ならぽてと

　サツマイモ好きの人は多く。それを使ったお菓子もたくさんあります。奈良市の鹿栖庵（ろくせいあん＝奈良市南紀寺町２－１５１）の「ならぽてと」もその１つです。
　サツマイモをつぶして薄めのまんじゅうの皮で包んであります。イモは甘く味がつけてあり、全体としてバターや卵、練乳の味がします。形が小さくて、上に黒ゴマがつけてありますが、これも味のアクセントになっています。（Ｓ）＝２０１７年１１月２５日

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