大和のげんこつ玉

　大和のげんこつ玉と名づけられた麩（ふ）。おもしろい名前です。奈良県天理市、ふよこファクトリー千葉製麩商店の商品です。
　１つがげんこつほどのサイズで、モコモコしたいびつな形。もどして煮てたべてみると、中はきめ細やかで、だしや味をよく吸い込み、まろやかな食感がありました。（＝２０２１年９月９日撮影