奈良の日本酒（20）梅乃宿・純米大吟醸

　奈良県葛城市、梅乃宿酒造の梅乃宿・純米大吟醸は、瓶を見ただけで気に入りました。酒米は雄町です。栽培が難しいようで、四半世紀ほど前は雄町を使っている酒は少なかったので、当時から雄町の酒に魅力を感じていました。最近は酒造会社の要望で、収穫量が増えているようですが。味も香りも豊かな酒でした。（Ｓ）＝２０２１年１月２日撮影