奈良県大和郡山市南郡山町に道路に、大きなクスノキがあります。地名をを取って「大織冠（たいしょくかん）のクスノキ」と名づけられています。大織冠は藤原鎌足に与えられた冠位です。樹齢は５００年、高さは２５メートルあります。（S）＝２０２１年６月１…

豚肉の冷しゃぶはあっさりして、夏向きと言えます。その際、豚のゆで汁（スープ）を活用し、冷しゃぶの副菜を作ります。ゆで汁はあくを取り、パスタの量の２倍くらいまで減らします。小さく拍子切りにしたベーコン、千切りの新ショウガ（またはショウガ）、…