明日香きくらげ

　試食で気に入り、買ってみたのは乾燥キクラゲでした。「明日香きくらげ」の名前がついていて、奈良県五條市、アスカグリーンファームの商品。販売に来ていた人の話では、和歌山県橋本市に近い場所で栽培しているそうです。
　説明書に従って、熱湯に入れて、次は弱火で１０分あまりゆで、細く切って、ポン酢をかけて、コリコリした食感を楽しみました。（Ｓ）＝２０１９年８月１日撮影