ゆでたワカメを用意し、水分を十分に除いて短冊に切ります。竹輪は細長く切ります。それらをビニール袋に入れ、小麦粉を加えてよく混ぜます。ボウルに小麦粉を入れ、コーンスターチと昆布茶の粉少々を少々を加え、水で伸ばしてを天ぷらの衣を作ります。この…

アサリは酒蒸しにして、実をはずします。キクナはサッとゆでて水分を除き、食べやすい大きさに切ります。ボウルにみそを入れ、砂糖、白だし、酢、酒蒸しのアサリのスープを加えてよく混ぜます。この酢みそで、キクナとアサリを和えればできあがり。（Ｓ）＝…