奈良県内の駅シリーズ、今回は平群町の近鉄生駒線竜田川駅です。（Ｓ）＝２０２４年２月１７日撮影

エリンギは縦に切って、食べやすい大きさにします。フライパンにサラダ油と少しゴマ油を加えて熱し、エリンギを入れ、鶏ガラスープの素、コショウを加えて炒めます、最後に豆鼓醤（とうちじゃん）を加えてサッと炒めればできあがり。（Ｓ）＝２０２４年３月…