ジャガイモはよく洗い、皮をつけたまま食べやすい大きさに切り、水分をふいて素揚げにします。そうめんつゆにゴマ油、酢、梅肉を混ぜ、それに揚げジャガをしばらく漬けておけばできあがり。（Ｓ）＝２０２１年５月９日撮影

奈良県大和郡山市山田町に、杵築神社があります。松尾寺に参拝する際、途中にあるので寄ってみました。松尾寺に習合されていたものを、檀家らが自分の住む地域に遷宮したと伝えられいるそうです。」（Ｓ）＝２０２１年７月４日撮影