奈良県大和郡山市八条町の菅田神社を訊ねた時、神社の前の田に「アジア・アフリカ支援米作付田」と書かれた表示板が建ててあるのを見ました。「食とみどり、水を守る奈良県民会議」が立てたようで、「アフリカだけで２億３９００万人が飢餓状態にあります」…

鍋にだしをとり、酒、みりん、砂糖で甘味をつけ、コンニャクをぶつ切りにして煮ます。次にサトイモ、大根を加え、さらに鶏、シイタケも入れて煮ながら、しょうゆを少し垂らし、サトイモが柔らかくなったら、きしめん（うどん）も追加し、みそを入れて最後の…