ナノハナは春の味です。茎の部分と葉の部分を大まかに分けて、食べやすい長さに切ります。鍋に湯をわかし、少し塩を加えてナノハナをゆでます。茎を先に湯に入れ、葉はサッとゆで、どちらも煮すぎず、シャキシャキ感が残るようにします。 ナノハナはさまして…

春を待つ時期、奈良県営馬見丘陵公園（奈良県北葛城郡河合町佐味田２２０２）の花は梅とストックです。ストックが植えてあるのは北エリア。赤、ピンク、白の花が、弧を描いて並んでいます。開花時期が長いので、春までの主役の１つです。（S）＝２０１９年２…