鍋にバタ―の塊を入れ、弱火で溶かします。すりおろしたタマネギを加えてかき混ぜ、さらに小麦粉を入れて団子状にします。牛乳を少しずつ加えてかき混ぜ出ホワイトソースをつくります。塩と白コショウで味を整え、ポタージュくらいの濃度のスープにします。カ…
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