豆腐は水切りをして、食べやすい短冊切りにします。片面に軽くオリーブオイルを塗って、その面を上にしてオーブンで少し焼きます。いったん取り出し、逆面に田楽みそをつけます。みそは赤みそに少し砂糖を加え、みりんで伸ばし、ピーナツパウダー、細かく砕…
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