奈良市の奈良公園には、アシビの木が無数にあります。今回は春日野国際フォーラム甍（いらか）の庭と、その周辺のアシビを集めてみました。（Ｓ）＝２０２０年３月１９日撮影

フキは薄い皮をはぎ取り、斜め切りします。フライパンのサラダ油とゴマ油を少し入れ、フキを炒めます。味つけは、みりんとしょうゆ、白だしを少しずつ。 皿に盛ればできあがり。（Ｓ）＝２０２０年３月７日撮影