味楽座の島ラッキョウの天ぷら

　奈良市の近鉄学園前駅のビルに入っている居酒屋さん「味楽座」で、奈良大好きクラブのメンバーが時々、例会と称して集まります。先日訪ねると店は「沖縄フェア」と称して、沖縄の料理やあてをそろえていました。
　あてとして目をつけたのは、島ラッキョウの天ぷら。普通の島ラッキョウも頼み、食べ比べをしました。天ぷらにすることによって、ラッキョウの癖がなくなり、食べやすい一方で、ラッキョウらしさはなくなします。（Ｓ）＝２０２０年８月７日撮影