吉野の味・田舎こんにゃく

　スーパーやデパートで、奈良の食べ物をよく買います。奈良県下市町、オーカワの「吉野の味・田舎こんにゃく」もその１つです。
　普通の平べったいコンニャクの２倍ほどの厚みで、シコシコと歯ごたえがあります。茶色い粒々が見え、それはイモの薄皮を砕いたもので、「風味を出すため」と、包装の袋に書いてありました。説明文によると、気泡をたくさん閉じ込め、味がしみやすくしてあるそうです。（Ｓ）＝２０１８年９月１３

日撮影