奈良市・西大寺の大衆寿司居酒屋「杉玉」のポテトサラダは、球状で緑色をしています。酒蔵で新酒ができたことを知らせる杉玉をイメージしているのでしょう。緑は青ノリ。中はポテトサラダで、真ん中に卵の黄身が入っていました。（Ｓ）＝２０２２年３月１５…
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