カブは皮を厚くむきます。厚さ７～８ミリの輪切りにし、大きければ半分に切ります。塩、コショウをします。フライパンに油をひいて中火で熱し、カブの両面を焼き、最後にしょうゆををたらして、もう１回両面を焼けばできあがり。（Ｓ）＝２０２０年２月１４…
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