奈良の日本酒（14）千代の松・神仏習合の酒

　奈良市の居酒屋さん「うまっしゅ」で、「千代の松・神仏習合の酒」を飲みました。奈良県宇陀市、吉村酒造の商品。

　瓶のラベルの説明によると、神社で見つけた酵母を使い、興福寺の多聞院日記の記述をもとにした古い製法（八段　仕込み）で造っています。神仏習合とは、このことを言っているのでしょう。山吹色をした酒でした、（Ｓ）＝２０２３年３月７日撮影