福寿館の豚肉

　福寿館（奈良県宇陀市）といえば、牛肉が有名です。奈良市の近鉄大和西大寺駅近くの近鉄奈良店にも、店を出していて、時々買い求めます。

　牛肉と同様、豚肉も人気です。厚切りのものを、豚カツか豚テキにすると、豚のうまみをしっかりと感じます。（S）＝２０１７年１０月５日撮影