naradaisukikurabu’s blog

奈良が大好きな仲間のブログです。

ならまち薬膳弁当

 奈良市・もちいどのセンター街の店「京小づち」で、ならまち薬膳弁当を食べました。2750円。漢方の材料をたくさん使っています。前菜に奈良のお茶を練り込んだピーナツ豆腐など2種。おかずのメーンはアマゴの甘露煮。旬のタケノコやフキの煮物で季節感を出し、飛鳥時代に作られたチーズ「蘇(そ」)、クコの実、ハスの実など漢方の材料がが少しずつ使われていました。(S)=2021年3月30日撮影

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