滴翠のランチ

　奈良市・奈良公園の浮見堂のそばに、レストラン「滴翠（てきすい）」があり、ランチをたべました。国産牛ロースのカツレツは２６００円。大和当帰（やまととうき）やシャクヤクを入れて煮込んだデミグラスソースを使っていました。
　牛タン大和煮は２５００円。五徳みそと赤ワインに和漢のエキスで仕上げたソースで、２日間かけて煮込んでいるようです。メーン以外は同じ。大和イモのとろろ、大和野菜のサラダ、みそ汁、奈良漬け、プリン。（S）＝２０２１年３月１２日撮影