naradaisukikurabu’s blog

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酒のあてにいかが(70)焼きナスと生ハムの和風マリネ

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 ナスは焼きナスにして皮をむき、食べやすい大きさに切る。生ハムも切る。オリーブオイル、酢、白だし、ワサビをよく混ぜて、ナス、生ハムを和える。最後に大葉の千切りを散らせばできあがり。(S)=2020年5月19日撮影