酒のあてにいかが（68）豆腐のエビみそ焼き

 　豆腐は水切りをして、短冊切りにします。片面に軽くオリーブオイルを塗り、その上に瓶詰めのエビみそを乗せてオーブンで焼きます。最後に刻みネギをふればできあがり。（Ｓ）＝２０２０年５月６日撮影