naradaisukikurabu’s blog

奈良が大好きな仲間のブログです。

竹炭麩

 竹炭麩(ふ)は、見た目で驚きます。銀色がかった黒い色をしているのです。奈良県斑鳩町、ふ政商店の商品ですが、奈良市近鉄百貨店奈良店で出張販売している時に買いました。
 食べてみると、シットリとしてネットリとした食感。袋の説明によると、竹炭を練り込んでいて、ヤマイモも加えています。だしを強くとった煮物が合うような気がします。(S)=2019年6月25日撮影

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