naradaisukikurabu’s blog

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試食はいかが(20) レンコンと竹輪の揚げ物の照り焼き

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 レンコンと竹輪は短冊形に切ります。カタクリ粉をまぶして油で揚げ、しょうゆ、白だし、みりん、酒を混ぜたものに漬けます。軽く油をひいたフライパンで、それを炒めればできあがり。(S)=2019年3月12日撮影