naradaisukikurabu’s blog

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奈良の日本酒(23)三諸杉

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 友人が遊びに来るというので、奈良の酒を用意しました。桜井市、今西酒造桜井市三輪510)の三諸杉(みむろすぎ)でした。
 桜井市には大神(おおみわ)神社があり、酒や杜氏をまつっていいます。箱の説明によると、今西酒造は創業350年あまりで、大神神社のご神体とされる三輪山の伏流水で造っているそうです。
 用意した三諸杉は純米吟醸栖。やや酸味もあり、少し辛口。すっきりしていて、残り香が楽しめる酒でした。(S)=2018年10月3日撮影