ひすいナス

　前回に続いて地元の農産物などを扱う「旬の駅ならやま」（奈良市奈良阪町２６２６）で買った、薄い緑色の野菜です。それは「ひすいナス」。

　夏には良い涼やかな色です。紫のナスよりも、少し皮が固い気がしますが、気になるほどではありません。油で炒めるなどして食べました。（S）＝２０１５年８月１１日撮影