naradaisukikurabu’s blog

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「蕎麦(そば)切りよしむら」のスダチそば

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 奈良市・西ノ京には薬師寺唐招提寺があって、2つの寺の間に「蕎麦(そば)切りよしむら」があります。よく評判を聞くので、友人と行ってみました。 昨年秋のことです。

 友人は人気のかき揚げそばを注文しましたた。私は同じものでは芸がないので、冷たいスダチそばにしました。そばは細く、腰がしっかりしていて、歯にしっかりとあたり、良いかみ心地です。丼に入っていて、冷たいつゆが張ってありました。薄味と感じるほど軽やかで上品な味。それが細い麺(めん)には合っているような気がします。  輪切りのスダチが一面を覆い、そばと一緒に食べます。さらに4分の1に切った小さなスダチがついていて、好みで絞って食べるのです。暑い日だったので、爽やかに食べました。(S)=2017年10月9日撮影