naradaisukikurabu’s blog

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玉やの釜めし

 

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 奈良県葛城市、當麻(たいま)の参道に、古民家を使った釜めしの店「玉や」があり、ふらりと入ってみました。
 テーブルの上に1人用の釜がおかれ、それでたきます。奈良にこだわったものを、具の中心に据えています。大和牛の時雨煮、ヤマトポークの角煮、大和肉鶏の3種類に、季節の釜めしの4種類でした。
 そのうちで、大和肉鶏を注文しました。鶏のほか、ゴボウ、ニンジン、枝豆が入ってています。鶏はゴロッとした塊で、よいスープが出ています。しかし、味が濃いわけではなく、上品な釜めしでした。(S)=2017年12月15日撮影