當麻寺（たいまじ＝奈良県葛城市當麻１２６３）は広い寺です。堂宇の中に入ると有料ですが、境内は自由なので、散策するには良い場所です。本堂、三重塔などを外側から見るだけでも、十分に楽しめます。（S）＝２０１１年１月４日撮影

フレンチトーストをもじってみました。高野豆腐を水で戻します。牛乳、砂糖、シナモンの粉末を混ぜ、それに高野豆腐を浸し、フライパンにバターをひいて、高野豆腐を焼きます。（S）＝２０１５年２月２４日撮影

奈良県川西町結崎は昔からネギの産地で、「結崎ネブカ」と呼ばれます。大和の伝統野菜の１つに数えられています。 青ネギで、葉の部分はやや太め。白い部分も結構あり、柔らかくて甘みを感じます。葉の部分の下の方は、中にヌメリがあります。煮物に適してい…